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澳门皇冠体育2018-2019上学年暑期食品安全培训会

2018年08月31日 19:26:56 访问量：2065次作者:孔艳允

　　为进一步加强学校食堂卫生安全工作，不断提高学校食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识，维护广大师生身体健康，构建和谐平安校园，杜绝食堂卫生安全事故的发生，2018年8月31日下午，澳门皇冠体育在至真楼四楼召开“暑期食品安全培训会”，县药监局高向锋副局长为学校食堂管理从业人员进行了关于《澳门皇冠体育》的专业讲座。

培训会由后勤处张主任主持，副校长姚俊丽到会，学校食堂所有从业人员参加培训活动。

　　培训会上，澳门皇冠体育副校长姚俊丽指出食品安全教育是学校教育中一项重要的工作，也是需要长期坚持执行的一项工作，要求澳门皇冠体育学校食堂从业人员进一步提高餐饮卫生安全知识和法律法规知识水平，增强食品安全意识，为确保澳门皇冠体育广大师生餐饮卫生安全打下良好的基础。

　　培训会上，高局长从食品的污染、食品安全相关定义、餐饮食品安全的基本要求等三个方面入手，结合工作实际，穿插典型案例，通过多媒体教学的方式为我校后勤从业人员上了鲜活生动的一课。

他还特别强调了在日常食品安全管理过程中应该注意的问题，包括从业人员的健康管理，食品及原材料的索证索票，加工制作中食品添加剂的使用，食品的“中心温度”及冷藏、冷冻，食品的留样，餐厨废弃物管理等。

并对食堂卫生安全的必要性和重要性作了再三强调，对学校食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具消毒、食堂环境卫生和个人卫生等各个方面作了详尽的食品安全方面的要求；要求大家做好个人卫生工作，规范操作，有责任心，随时提高警惕。

　　澳门皇冠体育一直秉承“健康第一，发展为本”的办学理念，舌尖上的安全重于一切，近年来，我校获得河南省一级食堂、食品经营诚信单位和食品卫生安全管理先进单位。

在以后的日子里，我们定会齐心协力，把学校食品安全工作做得更好，争取让学生满意、让家长满意、让老师满意，保证孩子们健康成长，构建和谐平安校园!

编辑：闫琳

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